Olymel

L'équipe de direction d'Olymel rassemble des compétences aussi variées qu'étendues. Son expertise couvre tous les domaines reliés au bon fonctionnement d'une entreprise de transformation agroalimentaire moderne de la taille d'Olymel.

Qu'il s'agisse de gestion, de sécurité alimentaire, de ressources humaines, de l'administration des finances, des approvisionnements, des opérations, ou encore, de production, des ventes, du marketing, de logistique ou d'environnement, les membres de la direction ont la responsabilité de voir à ce que la mission d'Olymel soit remplie tout en s'assurant du respect des valeurs de l'entreprise.

Dans chacun de leur secteur d'activité, les membres de la direction d'Olymel veillent à la qualité et à l'intégrité des produits autant qu'à l'amélioration continue des processus de fabrication. Ils s'assurent que les ressources humaines dont ils sont responsables suivent régulièrement des formations pour mettre à jour leurs compétences.

Ils sont ouverts à l'innovation dans tous les aspects de leurs activités ainsi qu'à la remise en question des façons de faire. Ils sont en tout temps à l'écoute de leurs employés et de leurs clients et suivent l'évolution des tendances de consommation pour mieux s'adapter aux changements.

Voici les membres de la direction d'Olymel,
une équipe soudée par la volonté commune
de réussir à produire ce qu'il y a de mieux
pour nourrir le monde.

L'Équipe de direction

Yanick Gervais Président-directeur général

Yanick Gervais

Président-directeur général

Yanick Gervais M.Fisc., FCPA

Yanick Gervais est président-directeur général d’Olymel, le chef de file canadien du secteur de la production, de la transformation et de la distribution des viandes de porc et de volaille, depuis 2021. Reconnu pour son leadership stratégique et sa vision axée sur la performance et l’excellence opérationnelle, il possède une grande expertise de l’industrie agroalimentaire, alors qu’une majeure partie de sa carrière y a été consacrée.

Avant d’être nommé président-directeur général, M. Gervais était vice-président principal, Opérations chez Olymel. Auparavant, il a été pendant plus de 10 ans co-propriétaire et directeur général de la Fernandière, une entreprise familiale de Trois-Rivières réputée et spécialisée dans la production d’une vaste gamme de saucisses fraîches, et qui, sous son leadership, est passé d’un rayonnement régional à national.

C’est à l’occasion de l’acquisition de La Fernandière par Olymel en 2016 que Yanick Gervais a fait son entrée dans l’entreprise, nommé alors vice-président directeur général de cette nouvelle division qui concentre ses activités dans la production de saucisses fraîches.

Très engagé dans sa communauté, il a aussi occupé de nombreuses fonctions bénévoles et a été membre de conseils d'administration de plusieurs organisations socio-économiques. Depuis 2023, M. Gervais siège d’ailleurs sur le conseil d’administration de Leucan.

Il détient un diplôme d'études supérieures et un baccalauréat en sciences comptables de l'Université du Québec à Trois-Rivières, ainsi qu'une maîtrise en fiscalité (M. Fisc.) de l'Université de Sherbrooke. Il a obtenu le titre de comptable professionnel agréé en 2005. En 2025, Yanick Gervais a reçu le titre de Fellow de l’Ordre des CPA du Québec. Ce titre reconnaît ses réalisations et son leadership remarquables qui ont fait rayonner la profession depuis le début de sa carrière.